Канителька, 92 - 25 ноября 2012 14:13

В [B]60-е годы 19 века[/B] Морис Хеннесси ввел еще одно важное веянье в коньячный мир – звездочную систему оценок для коньяка, которая сегодня успешно используется еще и в гостиничном бизнесе. Идея проста: коньяк с 5 звездами, очевидно, является самым дорогим и качественным, а с одной -самым дешевым и менее приятным на вкус, чем более «звездные коллеги» (если у коньяка, конечно, есть коллеги). Как определялось качество коньяка и его вкус? Все просто. 5 звезд получали самые старые коньяки, а одну – молодые. Ведь, каждый знает, что чем старше коньяк, тем он приятнее на вкус. И дороже.

В [B]70-е[/B] годы произошло еще одно важное событие для компании при Моррисе Хеннесси (возможно, наиболее успешном и известном руководителе семьи) – появился новый вид Хеннесси – extra old. Такое название было дано напитку за счет того, что он был создан из старейших спиртов семьи, некоторые из которых были изготовлены в 18 веке. Интересно то, что с легкой руки Морриса Хеннесси extra old превратилась в совершенно новую категорию коньяков.

[B][U]Не лучшие времена для хороших вещей[/U][/B]

Тем временем мир менялся. Аристократы, знать – все они канули в лету. Но в обществе стала появляться своя «знать» – бизнесмены, актеры, певцы (хотя до них пока было далеко), спортсмены. Именно на них стала нацеливаться компания в XX веке. Дорогие клубы, отели и прочие места, где оказывались услуги состоятельным людям, стали запасаться знаменитым коньяком. Иметь в дорогой гостинице Хеннесси стало обязательным пунктом для любого руководителя.

Своеобразный юбилей компания отметила в 1971 году – был продан миллионный ящик с коньяком Хеннесси.

Из крепких спиртных напитков под маркой Hennessy можно собрать целую коллекцию , поскольку существует несколько разновидностей этого коньяка.

Интересные факты
[B][U]Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)[/U][/B] – коньяк, впервые созданный еще в [B]1817[/B] году для будущего короля Англии [B]Георга IV.[/B], олицетворяет собой изысканность и совершенство.

История создания этого коньяка и происхождения его наименования очень необычна: в [B]1817[/B] году Дом Хеннесси получил заказ на изготовление коньяка от самого [B]Георга IV[/B] – правящего принца и будущего короля Англии.

Заказ был таковым: изготовить "старый коньячный спирт светлой окраски, исключительного качества", что переводится на английский язык как "a very superior old pale cognac eaux-de-vie".
Был создан светло-янтарный напиток с ароматом дерева, корицы и пряностей. В ассамбляже Hennessy V S O P участвует более 60 видов коньячных спиртов, которые выдерживаются в дубовой бочке 6-12 лет, теряют часть танинов, но приобретают особый бархатистый вкус. Создается впечатление, что Hennessy V.S.O.P. просто тает во рту, оставляя невероятно приятное послевкусие с оттенком орехов и фруктов.
Отсюда и пошло название коньяка V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), говорящее сразу и о его уникальных свойствах, и о длительной выдержке.
Марка V.S.O.P. мгновенно стала популярной и получила всемирное признание.

[B][U]Hennessy V S («Very Special»)[/U][/B] представляет собой точную копию того самого, первого коньяка, выпущенного еще в XVIII веке. В состав Hennessy VS входит около 40 видов живых коньячных спиртов, которые выдерживаются 3-7 лет в дубовых бочках. Выдержка придает этому коньяку тонкий аромат сухой древесины и легкий привкус ванили, остающийся на языке.

[B][U]Hennessy ХО («Extra Old»)[/U][/B] – раритетный напиток, созданный [B]в конце XIX века[/B]. Extra Old, «очень старый», X O Hennessy производится из сотни сортов виноградного спирта, выдержанных 20-30 лет. Хеннеси ХО – это гармоничное сочетание вкуса и аромата, элитный коньяк в элитной упаковке – уникальной бутылке с виноградной лозой. Hennessy XO – это уже не просто алкогольный напиток, это бренд, давший название целому классу элитных алкогольных напитков.